Realizan controles a restaurantes del valle de San José

2018-09-07

El grupo de salud de gestión ambiental de la Secretaría de Salud de Santander realizó unas visitas de inspección vigilancia y control a establecimientos donde expenden alimentos, en el municipio de Valle de San José. En estos negocios se evidenció que falta el cumplimiento de algunas medias sanitarias para su óptimo funcionamiento.  Luis Gabriel Urrea Naranjo profesional universitario de la mencionada secretaría comenta de estos controles.

 El profesional de Gestión Ambiental le recuerda a propietarios y administradores de restaurantes la importancia de cumplir con lo establecido en la ley 9 de 1979 Código Sanitario, y la resolución 2674 de 2013.

Si bien ya no se exige la carne de manipulación de alimentos, pero en la hoja de vida de las manipuladoras debe contar con el certificado de capacitación y certificado del médico que sea apta para manipular alimentos. Certificados que deben renovarse cada año.